银江美食

五花肉焯水切块，冰糖炒色，加入银江老抽上色提鲜，小火慢炖四十分钟，肥而不腻、入口即化的红烧肉就诞生了……

牛肉逆纹切薄片，用银江蚝油、少许生粉腌制十分钟。锅烧冒烟下油，大火爆炒三十秒锁住肉汁，滑嫩鲜香一气呵成……

拌面、蘸饺、炒饭、蒸鱼、凉拌黄瓜……一瓶银江辣椒酱，解锁从早餐到宵夜的无限可能，香辣开胃百吃不厌……

面条煮熟捞起，淋上银江是拉差辣椒酱、少许香醋和香油，拌匀即食。酸甜微辣、香气扑鼻，打工人午餐的终极救星……

广式酱油讲究"春曲、夏晒、秋露、冬成"，银江百年酱缸露天酿晒，每一滴都浓缩了岭南阳光的醇厚与匠人的坚守……

排骨炸至金黄，用银江香醋、冰糖、少许生抽调汁翻炒收汁，外酥里嫩、酸甜开胃，是每家餐桌上的"硬菜"担当……

立秋时节，一碗热腾腾的油泼面最抚人心。面条铺上葱花辣椒面，银江调味油烧到冒烟浇下，"滋啦"一声，香气四溢……

酿造酱油以大豆和小麦为原料经微生物发酵而成，富含氨基酸和有机酸；配制酱油则以水解液调配，风味和营养价值均有差距……

鱼蒸好铺上姜丝葱丝，浇上银江蒸鱼豉油，再用热油激发出香气。鱼肉鲜嫩、酱香入味，一道清蒸鱼撑起一桌宴……

生抽颜色浅、盐分高，适合炒菜提鲜调味；老抽颜色深、盐分低，适合红烧上色。炒菜用生抽、炖肉加老抽，各司其职……

冬至吃饺子，蘸料是灵魂。银江陈醋+蒜蓉辣椒酱+几滴香油，酸辣鲜香，一口一个停不下来，年味从这碗蘸料开始……

生菜焯水十秒，摆盘浇上银江蚝油调的酱汁。翠绿爽口、鲜甜回甘，三分钟搞定一道比肉还好吃的健康蔬菜……